La región del Valle Central se localiza en el corazón de Costa Rica y es una de las zonas más completas en cuanto a atracciones culturales y naturales se refiere. Acá es posible encontrar desde parques nacionales, volcanes, pequeños pueblos rurales y por supuesto las reconocidas plantaciones de café.
Iniciaremos disfrutando de una visita con una caminata en el impresionante volcan Poas. A su llegada, recibirá la charla de seguridad y luego de una corta caminata llegará al imponente coloso de 2.708 metros y si las condiciones climáticas son las adecuadas, podrá ver su enorme cráter; que tiene un kilómetro de diámetro y 320 metros de profundidad. Seguidamente continuara la visita por los jardines de las Cataratas de La Paz, este parque ecológico cuenta con las mejores rutas de senderismo que dan acceso a la famosa catarata La Paz, además cuenta con santuario de de animales con más de 100 especies de animales y un programa de educación ambiental. Finalizaremos en Doka, aqui conocerá la historia de la finca, sus propietarios, la producción, variedades de plantas, la geografía de la zona y las formas tradicionales de cultivo del grano, desde el procesamiento y las buenas prácticas de cultivo, así como su entorno natural y cultural.